ORIGEN DE LA VARIEDAD Puglia, Italia

Se sugiere acompañar carnes rojas, quesos maduros, pastas trufadas, chocolate amargo y platos con intensidad y complejidad de sabores.

ZONA DE CULTIVO Cañada Honda, San Juan / Maipú, Mendoza

MOMENTO DE COSECHA Abril, Mayo

AROMAS Frutado delicado y sutil, notas verdes a tallo, hoja de olivo, puerro, café, almendras y cáscara de banana verde.

BOCA Potente y complejo, destaca su intensidad de amargos, con un persistente y pronunciado picor.