ORIGEN Variedad más antigua. Supo ser la más cultivada del país por lo cual también suele ser llamada “Criolla”

AROMA Variedad muy aromática. Notas a tomate y pasto recién cortado.

SABOR Frutado complejo e intenso. Amargos y picantes entre medios y medios altos, según su punto de madurez.

IDEAL PARA Se sugiere rociar sobre carnes rojas, preparaciones especiadas, salsas con tomate, quesos de pasta dura y picante.